永續掛帥 無添加麪包夯

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全聯愛地球,推出READ BREAD閱讀麪包,全面升級潔淨標章及獲得動物福利標章認證的甜點。(全聯提供)

全聯READ BREAD閱讀麪包,小農鮮奶吐司8入,65元。(全聯提供)

全聯老鷹紅豆生吐司包裝,69元。(全聯提供)

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家樂福透明吐司,1條89元。(家樂福提供)

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近年隨着健康意識擡頭,民衆選購商品不僅只看價格,更重視商品是否健康,與環境保護價值,如超市擁有潔淨標章認證的麪包,半年內就累計銷售超過6億元業績;未來肉、植物性冷凍食品、無添加食品等2年來銷量成長超過雙位數,其他如非籠飼雞蛋、動福標章鮮乳等,也獲愈來愈多消費者支持選購。

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全聯 成分更單純

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全聯READ BREAD閱讀麪包系列,順應國際潮流,於今年4月起推出「潔淨版」閱讀麪包,除既有商品升級外,新品也將全導入潔淨標章,力求「成分簡化」,比政府一般規範的添加物使用量更減少26%,訴求無8大添加物、不使用基因改造物料,讓商品成分更單純,婆媽族羣購買較安心。

全聯調查,READ BREAD閱讀麪包系列,包括吐司、麪包、堡體、餐包等,目前共近50款商品皆擁有潔淨標章,自4月中販售以來,至今銷售金額超過6億元。

值得一提的是,去年推出的「小農鮮奶吐司」躍升爲全聯人氣商品,除了有潔淨標章認證,在牛奶原料上也選擇符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶,去年推出以來銷售業績超過1億元;而同樣有雙重認證的商品,還包括「小農鮮奶巨大棒」,不到半年也賣出近400萬元的好成績,另外「小農鮮奶泡芙」、「小農鮮奶戚風蛋糕」、「小農鮮奶巨大杯」整體銷售也破1億2000萬元。

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家樂福 商品可溯源

家樂福率先成立「非籠飼雞蛋」專區,使用獲得友善雞蛋聯盟的非籠飼雞蛋,還有動物福利標章鮮乳,可清楚溯源生產流程,目前臺灣取得動物福利標章的鮮乳,包含花蓮瑞穗吉蒸牧場、貓兒乾鮮乳、許慶良鮮乳等,訴求成分無調整、嚴選單一牧場。而家樂福目前共有38款麪包,榮獲A.A.100%無添加驗證標章,多數使用紐西蘭安佳奶油,其中「透明吐司」商品標榜不加一滴水製作,並使用潮立、臺美官田牧場非籠飼雞蛋,與吉蒸牧場透明鮮乳製作,吸引許多認同理念的消費者青睞。

city’super 設綠色專區

city’super觀察,隨着疫情影響在家自煮比例變高,連帶未來肉、植物性冷凍食品,及蔬食或無添加食品等,連2年銷量有雙位數成長,city’super從「低碳飲食」、「環境友善」、「環保永續」核心出發推廣,併成立「永續綠商品專區」提供相關選品,展售在地小農蔬果、不過度包裝的產銷履歷生鮮,同時也引進國內外循環經濟綠概念的個人清潔用品等,鼓勵消費者從日常生活延續永續精神。

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